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Mini donuts moelleux aux groseilles
Published Jul 16, 2020
Updated Jul 16, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Jul 16, 2020
Updated Jul 16, 2020
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Mini donuts moelleux aux groseilles
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Voici des petits gâteaux ou biscuits moelleux. Je les ai cuits sous forme de donuts et les ai garnis avec des groseilles qui apportent un petit goût acidulé fort agréable.
J'ai utilisé des fruits frais du jardin, mais des groseilles congelées conviennent tout autant. Dans ce cas, il ne faut pas les décongeler au préalable. Aussi, si vous n'avez pas de moule à donuts vous pouvez utiliser des moules à mini cakes ou à muffins.
Nous avons bien apprécié ces petites gourmandises qui ont été vite dévorées.
Ingrédients (pour 11 donuts) :
- 90 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de groseilles équeutées
Instructions :
- Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
- Dans un bol mixer bien le beurre mou avec les sucres et le sel.
- Ajouter les œufs un par un en mixant un peu entre chaque ajout pour les
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