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Velouté de courgette à l'oseille
Published May 3, 2021
Updated May 3, 2021
Gastronomy
4 min
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Published May 3, 2021
Updated May 3, 2021
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Velouté de courgette à l'oseille
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J'ai pas mal d'oseille dans mon jardin. J'aime beaucoup cette herbe qui apporte de la fraîcheur aux plats.
Comme le temps s'est rafraîchit chez nous ces derniers jours, j'ai tout naturellement opté pour un bon velouté pour utiliser mon oseille. Je l'ai associée à la courgette pour rester dans le vert. Ce n'est pas encore la saison, vous pouvez tout à fait utiliser des courgettes surgelées.
C'est un délicieux velouté, léger et parfumé. J'adore l'acidité naturelle apportée par l'oseille. Nous nous sommes régalés.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 400 g de courgette
- 300 g de pommes de terre
- 1 grand bouquet d'oseille
- 900 g de bouillon de légumes (ou 1 cube de bouillon de légumes dissout dans 900
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