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Tarte intensément chocolat aux framboises
Published Jun 21, 2020
Updated Jun 21, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Jun 21, 2020
Updated Jun 21, 2020
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Tarte intensément chocolat aux framboises
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C'est la fête des pères aujourd'hui. Notre papa adore les framboises et le chocolat ce qui m'a donné l'idée de préparer cette tarte pour l'occasion. De plus, j'ai eu une bonne récolte de framboises cette semaine dans mon jardin que j'ai gardée pour sa préparation.
Cette tarte se compose d'une pâte sablée aux amandes et cacao, une ganache au chocolat et beaucoup de framboises qui apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat. Un vrai délice !
Je profite pour souhaiter une bonne fête des pères à tous les papas !
Ingrédients (pour un moule à tarte de 30 cm) :
Pâte sablée aux amandes et cacao :
- 140 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 1 œuf moyen
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de cacao noir non sucré
- 200 g de farine
Ganache au chocolat :
- 400 g de crème liquide entière à au moins 30% de MG
- 320 g de chocolat noir
- 50 g de miel
- 70 g de beurre
Garniture :
- 1 kg de framboises fraîches (500 g + 500
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