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Sucre et épices
Salade de légumes aux olives et comté

Salade de légumes aux olives et comté

Published Jul 26, 2021 Updated Jul 26, 2021 Gastronomy
time 2 min
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Sucre et épices

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Salade de légumes aux olives et comté

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Cette année, nous avons pas mal de courgettes au jardin, alors elles reviennent souvent sur notre table. Aussitôt cueillie, très fraîche et jeune, j'ai eu envie de servir cette courgette jaune crue, telle quelle. Du coup, je l'ai préparée en salade. C'était délicieux !

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 1 petite courgette (jaune pour moi)
  • 200 g de tomates cerises (jaunes et rouges pour moi)
  • 1 grand avocat (ou 2 petits)
  • 20 olives dénoyautées (vertes pour moi)
  • 60 g de comté

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes (ou de xérès)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café à ras de moutarde
  • sel, poivre selon le goût

 

Instructions :

  1. Laver la courgette, enlever les extrémités, la couper en 2 sur la longueur puis la trancher finement.
  2. Laver les tomates cerises et les couper en 2.
  3. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère, séparer la chair de chaque moitié d'avocat de sa peau. Le couper en petits dés.
  4. Couper les olives en 2.
  5. Couper le fromage en petits cubes.
  6. Placer tous les ingrédients dans un saladier.
  7. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur la salade et mélanger bien.
  8. Servir aussitôt.

 

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/  les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/07/recette-salade-de-legumes-aux-olives-et-comte.html                                                                  

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© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

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