English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin
Published Jan 20, 2021
Updated Jan 20, 2021
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published Jan 20, 2021
Updated Jan 20, 2021
2 min
0
Like
2
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comment 
146 readss
On Panodyssey, you can read up to 30 publications per month without being logged in. Enjoy29 articles to discover this month.
To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin
Contribute
Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats, à base de pommes de terre. Il convient parfaitement pour accompagner un rôti ou des grillades.
Une façon originale de cuisson pour un légume si banal comme la pomme de terre. C'est une alternative aux frites, en une version moins grasse, plus légère et parfumée.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre
- 1 cuillère à café pas trop pleine de sel (ou à votre goût)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de romarin frais ciselé (ou séché)
- 50 g de chapelure
- huile d'olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
- Bien laver les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits. Les mettre dans un saladier. Vous pouvez les éplucher si vous n'aimez pas la peau ou si elle est trop épaisse. Je l'ai gardée.
- Dans un petit bol mélanger le sel, l'ail en poudre, le romarin ciselé et la chapelure. Verser ce mélange sur les pommes de terre et mélanger bien avec les mains.
- Huiler un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre, en les disposant en une rangée idéalement. J'ai fait cuire en même temps un rôti dans le four, du coup je n'avais pas de place pour un plat plus grand. Pour compenser, j'ai mélangé plusieurs fois les pommes de terre pendant la cuisson, pour qu'elles soient bien dorées.
- Arroser de quelques filets d'huile d'olive.
- Enfourner et cuire pendant 60-70 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terres soient dorées et fondantes. Retourner 1-2 fois pendant la cuisson.
- Servir aussitôt.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation https://sucreetepices.over-blog.com/2021/01/recette-pommes-de-terre-crousti-fondantes-a-l-ail-et-au-romarin.html
N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.
© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
Source : fatto in casa da Benedetta
146 readings
0 comment 
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
