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Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Published Oct 18, 2020 Updated Oct 18, 2020 Gastronomy
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Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

C'est le genre de gâteau dont raffolent mes filles. Dès qu'il y a du chocolat - c'est le succès assuré :-).

La ricotta apporte beaucoup de moelleux. C'est très facile à faire, économique et délicieux.

 

Ingrédients (pour un moule rond de 22 à 24 cm; 8 parts) :

  • 2 gros œufs
  • 150 g de sucre
  • 50 ml d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat (100+50)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre. Ou le tapisser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  3. Dans un grand bol mixer les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux et double de volume.
  4. Ajouter l'huile et le sel et mixer encore un peu pour les incorporer. Puis faire de même avec la ricotta et le lait.
  5. A la fin, ajou

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