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Chipolatas au four aux légumes et épices
Published Jul 17, 2020
Updated Jul 17, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Jul 17, 2020
Updated Jul 17, 2020
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Chipolatas au four aux légumes et épices
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Aujourd'hui je vous propose un plat complet, facile à préparer et économique. Plus sain aussi, car j'utilise la cuisson au four. Une cuisson dont je suis devenue une adepte ces derniers temps car, il faut l'avouer, elle est bien pratique : on a besoin de moins d'efforts et de vaisselle.
Les légumes sont cuits en même temps que les saucisses et on a un délicieux mélange de saveurs. Au final, les légumes sont confits et les saucisses - juteuses, pas sèches. Et les épices apportent beaucoup de goût. Un vrai régal ! Même mes petites filles ont adoré. Une d'entre elles m'avait dit : "C'est une bonne recette, maman !" :-).
Vous pouvez remplacer les chipolatas par d'autres saucisses et utiliser les légumes de votre choix.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 grandes chipolatas (900 g)
- 1 petite aubergine
- 2 courgettes moyennes
- 2 poivrons (cornes de boeuf pour moi)
- 600 g de pommes de terre
- un bouquet de persil
Marinade :
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