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Brochettes grillées de poulet
Published Sep 11, 2020
Updated Sep 11, 2020
Gastronomy
1 min
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Published Sep 11, 2020
Updated Sep 11, 2020
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Brochettes grillées de poulet
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Aujourd'hui je vous propose une autre recette facile à préparer au barbecue idéalement, mais aussi dans le four si vous n'avez pas de barbecue. Nous essayons de retenir encore un peu l'été en profitant à fond des jours ensoleillés.
Vous pouvez consulter également d'autres recettes de brochettes de viande cuites au barbecue :
- Brochettes de poulet mariné au yaourt et épices
- Brochettes de viande au barbecue
- Brochettes de poulet au lait fermenté et aux épices
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de blancs de poulet
Marinade :
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de graines de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô, pilées au mortier
- 1/2 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions :
- Couper les blancs de poulet en morceaux d'environ 3 cm.
- Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Ajouter les morceaux de viande dedans et mélanger bien pour les induire de marinade.
- Couvrir et entreposer au réfrigérateur pendant au moins 2h (toute la nuit pour moi).
- Enfiler la viande sur des brochettes et la faire griller au barbecue, en la badigeonnant de marinade lors de la cuisson.
- Servir aussitôt, accompagnées d'une salade ou de légumes.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/09/recette-brochettes-grillees-de-poulet.html
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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
Source (légèrement adaptée) : let the baking begin
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