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Rillettes de chorizo au Saint Môret
Published Jul 12, 2021
Updated Jul 12, 2021
Gastronomy
2 min
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Published Jul 12, 2021
Updated Jul 12, 2021
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Rillettes de chorizo au Saint Môret
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Voici une tartinade pour l'apéritif préparée illico-presto, qui peut être servie tant avec du pain, qu'avec des gressins, des blinis ou des bâtonnets de légumes crus.
Les amateurs de chorizo vont se régaler. Selon votre goût, vous pouvez utiliser au choix du chorizo doux, fort ou extra fort.
Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 120 g de chorizo (fort pour moi)
- 200 g de Saint Môret
- 1 échalote
- sel et poivre selon le goût
Instructions :
- Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches. Le déposer dans la cuve d'un robot de cuisine et le mixer finement.
- Ajouter le Saint Môret, l'échalote épluchée et coupée en 2 et mixer encore jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Racler les bords, puis mixer pendant encore quelques secondes.
- Goûter et, si besoin, assaisonner d'un peu de sel et de poivre. Pour moi, ça n'a pas été le cas. Mon chorizo était fort et, à mon goût, c'était parfait tel quel.
- Déposer dans un bol et servir avec des tranches de pain, des gressins ou des bâtonnets de légumes crus.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/ les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/07/recette-rillettes-de-chorizo-au-saint-moret.html
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© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
Source : Les délices de Thithoad
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