English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Raviolis moldaves au fromage frais - Coltunasi cu branza
Published May 10, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
4 min
Gastronomy
Published May 10, 2020
Updated Sep 28, 2020
4 min
0
Like
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
590 readings
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Raviolis moldaves au fromage frais - Coltunasi cu branza
Contribute
Aujourd'hui je vous propose des raviolis maison, comme on les fait chez nous, en Moldavie. On les appelle "Coltunasi" ce qui veut dire "petits chaussons". C'est une spécialité très populaire que l'on peut présenter en version salée ou sucrée. Les variantes sont nombreuses tant pour la pâte que pour la garniture. Et même le façonnage peut varier. Souvent, quand on fait plusieurs garnitures en même temps, on les façonne différemment pour les différentier après cuisson.
C'est un plat économique mais souvent présenter en plat de dimanche. Car, comme tout est fait à la main, il faut un peu de temps pour la préparation, surtout quand il y a des grandes familles et que la quantité à réaliser est importante. D'autant plus que, comme je disais, la plupart du temps on fait plusieurs garnitures à
590 readings
0 comments
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
