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Pancakes au fromage frais à la noix de coco - Syrniki
Published Mar 11, 2021
Updated Mar 11, 2021
Gastronomy
2 min
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Published Mar 11, 2021
Updated Mar 11, 2021
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Pancakes au fromage frais à la noix de coco - Syrniki
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Aujourd'hui je reste dans le fromage frais mais je vous propose une recette sucrée, pour le goûter ou le petit déjeuner. C'est délicieux, pas trop sucré et pas gras.
Je vous ai déjà proposé une version nature de ces pancakes, appelés en Russie Syrniki. Cette fois-ci, j'ai préparé une variante avec de la noix de coco - une première pour moi. Cela parfume et apporte du corps à la texture. J'ai beaucoup aimé, à refaire.
Ingrédients (pour 12-13 pancakes, 4 personnes) :
- 500 g de fromage fouetté nature Madame Loïk (ou de ricotta, ou de fromage frais sec type cottage - recette ici)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 jaunes d’œufs
- 40 g de semoule fine
- 40 g de farine + 4 cuillères à soupe pour le travail
- 100 g de noix de coco
- de l'huile pour la cuisson
Instructions :
- Dans un bol mélanger le fromage frais avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille à l'aide d'une cui
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Alexandre Leforestier 3 years ago
Avec du bon miel des montagnes...
Et à ce propos, je connais un producteur de miel dans le jura qui fait un travail extraordinaire.
Je vais prochainement publier un article dans ma Creative Room "L'abondance" que je vous invite à découvrir au passage ! 🐝
https://panodyssey.com/fr/creative/room/l-abondance-8846w3st9m3k
Leïla El Amrani 3 years ago
Miam cela à l'air très bon ! A tester :)