English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Orecchiette aux crevettes et petits pois
Published Apr 21, 2021
Updated Apr 21, 2021
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published Apr 21, 2021
Updated Apr 21, 2021
2 min
0
Like
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
200 readings
On Panodyssey, you can read up to 30 publications per month without being logged in. Enjoy29 articles to discover this month.
To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Orecchiette aux crevettes et petits pois
Contribute
Aujourd'hui ça sera un plat complet de pâtes avec des crevettes, sans fromage pour une fois, mais oh, combien délicieux et succulent ! Le secret consiste dans les petits pois qui, une fois mixés, servent comme base pour épaissir la sauce et qui lui apportent de l'onctuosité.
Pour ce plat j'ai pris des orecchiette, des pâtes qui ont la forme des petites oreilles, originaires de la région des Pouilles. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par une autre variété.
Pour la préparation j'avais besoin des oignons nouveaux. Mais comme j'avais que la partie blanche, j'ai ajouté un peu de persil pour remplacer les tiges.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300-350 g d'orecchiette pas cuites
- 60 g de beurre
- 4 oignons nouveaux (j'avais que la partie blanche)
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé + un peu pour le service
- 200 g de petits pois
- 200 g d'eau de cuisson des pâtes (150+50)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + q
This is a Prime publication
To access, subscribe to the Creative Room Sucre et épices by Natalia Jeandey
Membership benefits:
Full access to exclusive content and archives
Early access to new content
Comment on the author's publications and join the community of subscribers
Get a notification for each new publication
Subscribing is a way of supporting an author in the long run
Subscribe to the Creative Room
200 readings
0 comments
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
