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Gâteau aux myrtilles et au citron
Published Aug 22, 2020
Updated Aug 22, 2020
Gastronomy
3 min
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Published Aug 22, 2020
Updated Aug 22, 2020
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Gâteau aux myrtilles et au citron
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J'aime beaucoup les myrtilles sauvages mais j'ai du mal à en trouver près de chez moi. Du coup, quand j'en vois, je fais le plein :-). L'occasion pour moi de vous proposer un délicieux gâteau qui nous a régalés récemment au petit déjeuner.
Si, comme moi, vous utilisez des myrtilles surgelées, il faut les sortir du congélateur à la dernière minute.
Ingrédients (pour un moule de 18 cm de diamètre) :
- 115 g de beurre à température ambiante
- 150 g de sucre
- les zestes d'un citron
- 1 grand œuf à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250 g de farine + 2 cuillères à soupe pour enrober les fruits
- 2 cuillères à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 110 g de lait fermenté
- 200 g de myrtille
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