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Cuisses de canard au four
Published Nov 6, 2020
Updated Nov 6, 2020
Gastronomy
3 min
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Published Nov 6, 2020
Updated Nov 6, 2020
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Cuisses de canard au four
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Je ne cuisine que très rarement le canard. Mais là, mon mari est rentré des courses et il s'est laissé tenter par 2 belles cuisses de canard. Me voilà à chercher une recette pour les mettre en valeur.
Mon choix s'est porté vers cette recette simple et facile à préparer. Il faut juste s'y prendre quelques heures à l'avance pour laisser reposer la viande avec le sel. J'ai salé les cuisses le soir la veille et les ai préparées pour le déjeuner.
Côté accompagnement, là encore j'ai fait simple avec des pommes de terre cuites à l'eau, servies avec du beurre et de l'aneth frais. Mais vous pouvez choisir n'importe quelle garniture.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 belles cuisses de canard (d'environ 450 g chacune)
- du gros sel
- 4 filets d'huile d'olives
- 200 ml
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