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Sucre et épices
Pains frits ukrainiens, sans levure boulangère - Коржики (Korzhiki)

Pains frits ukrainiens, sans levure boulangère - Коржики (Korzhiki)

Published Feb 18, 2026 Updated Feb 18, 2026 Cooking
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Sucre et épices

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Pains frits ukrainiens, sans levure boulangère - Коржики (Korzhiki)

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui c'est le Mardi Gras et pour l'occasion je vous propose des pains frits, pour changer des beignets traditionnels. C'est une spécialité ukrainienne appelée Коржики (Korzhiki).




Cette recette est facile et rapide à faire car la pâte ne contient pas de levure boulangère et n'a pas besoin de lever. Le goût de ces pains est neutre et, de ce fait, ils peuvent être servis pour accompagner un plat, mais aussi au petit déjeuner ou au goûter. On les propose tels quels ou avec une garniture salée ou sucrée. Les possibilités sont multiples.




Leur texture est croustillante à l'extérieur et très moelleuse et aérée à l'intérieur, grâce aux nombreuses bulles d'air formées lors de la cuisson. C'est une recette économique, faciles à faire et qui plait à tous. Une alternative à la fois au pain et aux beignets. Je vous recommande d'essayer.




Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog https://www.sucreetepices.com/ pour ne rater aucune nouvelle recette.



Pour voir la recette avec les photos pas à pas : https://www.sucreetepices.com/2026/02/recette-pains-frits-ukrainiens-sans-levure-boulangere-korzhiki.html


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