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Feuilletés au fromage frais avec de la pâte filo maison (Placinte impaturite cu branza)
Published May 20, 2025
Updated May 20, 2025
Cooking
1 min
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Published May 20, 2025
Updated May 20, 2025
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Feuilletés au fromage frais avec de la pâte filo maison (Placinte impaturite cu branza)
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Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au fromage frais préparés avec de la pâte filo maison. Une spécialité moldave, appelée "Placinte impaturite", qui peut être préparée avec n'importe quelle garniture salée ou sucrée.
La pâte est végétalienne, préparée avec seulement trois ingrédients : de l'eau, du sel et de la farine. Pour bien la réussir, je vous conseille d'utiliser de la farine blanche de blé de qualité. J'ai utilisé de la farine avec 11% de protéines qui apporte de la souplesse et de l’élasticité à la pâte.
Si vous n'avez pas envie de faire la pâte par vous-même, vous pouvez utiliser de la pâte filo du commerce à la place. C'est super bon !
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