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Brioche Cruffin pour Pâques - Recette en vidéo
Published Apr 10, 2021
Updated Apr 10, 2021
Gastronomy
5 min
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Published Apr 10, 2021
Updated Apr 10, 2021
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Brioche Cruffin pour Pâques - Recette en vidéo
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Voici une autre brioche que j'ai préparée pour Pâques, notamment pour offrir. En quelques jours je l'ai préparée 2 fois. J'en ai conservé une pour nous et c'était un pur délice.
C'est une brioche garnie généreusement de raisins secs et de loukoums, avec un tressage spécial. Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez les remplacer par des fruits confits. Côté goût, c'est très parfumé et délicieux. Là-aussi, vous pouvez l’aromatiser selon vos envies et vos préférences.
Il y a un peu de préparation, surtout que j'ai pétrit la pâte à la main, mais le résultat en vaut le coup. Si vous avez un robot pétrisseur, n'hésitez pas à vous en servir, ça vous facilitera la tâche.
Voici la recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=NAgmQ6iac8I
Vous pouvez également trouver la recette en pas à pas sur mon blog.
Ingrédients (pour 3 brioches de 14, 16 et 10 cm de diamètre ou 2 brioches de 16 et 18 cm de diamètre) :
Pâte :
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