Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
avatar
Souris d'agneau et ses petits légumes

Souris d'agneau et ses petits légumes

Publié le 4 janv. 2021 Mis à jour le 4 janv. 2021 Gastronomie
time 3 min
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
thumb 0 commentaire
lecture 455 lectures
1
réaction

Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.

Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Souris d'agneau et ses petits légumes

Voici une recette servie pour Noël 2020, qui a l'avantage de pouvoir se préparer la veille.

Ingrédients pour 6 personnes :
6 souris d'agneau
80 g de beurre 
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 c à soupe de miel liquide
1 verre de vin blanc
6 branches de thym frais
4 ails écrasés
100 cl de fond de veau
4 ails écrasés


Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Dégagez le bout de l'os de chaque souris.
Faites fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte passant au four.
Faites dorer légèrement les souris de tous les côtés.
Ajoutez le miel et laissez caraméliser.
Déglacez au vin blanc et laissez réduire de moitié.
Ajoutez les ails écrasés, le thym, le fond de veau et rectifier l'assaisonnement.
Couvrez et enfournez 1 h 30. 

Ingrédients pour la garniture
12 petites patates
6 carottes
6 figues
400 g de

lecture 455 lectures
thumb 0 commentaire
1
réaction

Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.

Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Commentaire (0)

Tu dois être connecté pour pouvoir commenter Se connecter

Tu aimes les publications Panodyssey ?
Soutiens leurs auteurs indépendants !

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
Insipidité
Insipidité

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn matière de cuisine, l'inciden...

Bernard Ducosson
1 min
Cerise
Cerise

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieExpression d'un moindre détail p...

Bernard Ducosson
1 min
Piquette
Piquette

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie*Vin de mauvaise qualité, alors...

Bernard Ducosson
1 min
Choucroute
Choucroute

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joiePour l'estomac ; un plat garni c...

Bernard Ducosson
1 min
Levain
Levain

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie

Bernard Ducosson
1 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur

promo

Télécharge l'application mobile Panodyssey