Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
avatar
Souris d'agneau et ses petits légumes

Souris d'agneau et ses petits légumes

Publié le 4 janv. 2021 Mis à jour le 4 janv. 2021 Gastronomie
time 2 min
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
thumb 0 commentaire
lecture 399 lectures
1
réactions

Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.

Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Souris d'agneau et ses petits légumes

Voici une recette servie pour Noël 2020, qui a l'avantage de pouvoir se préparer la veille.

Ingrédients pour 6 personnes :
6 souris d'agneau
80 g de beurre 
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 c à soupe de miel liquide
1 verre de vin blanc
6 branches de thym frais
4 ails écrasés
100 cl de fond de veau
4 ails écrasés


Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Dégagez le bout de l'os de chaque souris.
Faites fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte passant au four.
Faites dorer légèrement les souris de tous les côtés.
Ajoutez le miel et laissez caraméliser.
Déglacez au vin blanc et laissez réduire de moitié.
Ajoutez les ails écrasés, le thym, le fond de veau et rectifier l'assaisonnement.
Couvrez et enfournez 1 h 30. 

Ingrédients pour la garniture
12 petites patates
6 carottes
6 figues
400 g de

lecture 399 lectures
thumb 0 commentaire
1
réactions

Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.

Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Commentaire (0)

Tu dois être connecté pour pouvoir commenter Se connecter

Tu aimes les publications Panodyssey ?
Soutiens leurs auteurs indépendants !

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
Tanin
Tanin

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Que manger à Lisbonne?
Que manger à Lisbonne?

Lisbonne est une ville qui se découvre autant avec les yeux qu'avec les papilles. Entre traditions culinaires et innovations...

Quentin Pakiry
2 min
Repas végétarien
Repas végétarien

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn 2 mo...

Bernard Ducosson
1 min
Avocat
Avocat

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieQuand o...

Bernard Ducosson
1 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur

promo

Télécharge l'application mobile Panodyssey