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Soupe de gariguettes au vin blanc moelleux et romarin.
Non-fiction
Gastronomie
calendar Publié le 24 juin 2021
calendar Mis à jour le 24 juin 2021
time 1 min
Daniel Serge verified
Daniel Serge Coiret
Blogueur culinaire autodidacte, curieux et avec pleins de centre d'intérêts, mais aussi en apprentis...
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Soupe de gariguettes au vin blanc moelleux et romarin.

Recette N° 932

Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de gariguettes (si possible)
25 cl de vin blanc moelleux
20 g de sucre
2.5 cl de sirop de grenadine
1 branche de romarin de 20 cm


Préparation :

Équeutez les fraises, rincez-les sous l'eau froide puis séchez-les.
Mettez dans une casserole, le vin blanc, le romarin, le sirop et le sucre.
Couvrez et portez à ébullition puis baissez le feu pour laisser mijoter 10 minutes.
Laissez tiédir le sirop puis enlevez la branche de romarin.
Versez le sirop sur les fraises coupées en deux dans le sens de la longueur et réservez au frais au minimum 2 heures.

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