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Gâteau aux noix

Gâteau aux noix

Publié le 28 févr. 2021 Mis à jour le 28 févr. 2021 Gastronomie
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Gâteau aux noix

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
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Recette N° 906

Ingrédients :

2 œufs
100 g de sucre
1 yaourt
70 g de farine
90 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levures
125 g de cerneaux 
Des cerneaux entiers pour décorer
Sucre glace
5 g de farine et 10 g de beurre pour le moule

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Mettez les œufs entiers avec les sucres dans le bol d'un robot.
3. Faites blanchir le mélange
4. Ajoutez le yaourt.
5. Mélangez la farine avec la levure puis ajoutez-la dans le bol tout continuant de mélanger en petite vitesse.
6. Faites fondre le beurre et versez-le dans le bol
7. Hachez les noix, mais pas complétement pour faire en sorte qu'il reste des morceaux.
8. Ajoutez-les dans le bol et mélangez encore.
9. Beurrez et farinez un moule rond ou carré.
10. Versez la préparation dedans et enfournez pour 20 minutes.
11. Piquez le gâteau à la 20e minute, la lame doit ressortir humide et sans avoir de la pâte collée.
12. Il sera meilleur si on ne le fait pas trop cuire, sinon il va devenir un peu sec.
13. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille du moule, si le moule est plus petit, le gâteau sera plus épais et au bout des 20 minutes il ne sera peut-être pas assez cuit. 
14. Laissez le refroidir pour le démouler.
15. Découpez le gâteau en carré.
16. Saupoudrez de sucre glace.
17. Déposez un cerneau de noix sur chaque carré.
18. Mettez les morceaux dans le plat de service.

 

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