English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Bagels
Publié le 14 mars 2021
Mis à jour le 14 mars 2021
Gastronomie
1 min
Gastronomie
Publié le 14 mars 2021
Mis à jour le 14 mars 2021
1 min
0
J'aime
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
0 commentaire
322 lectures
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Bagels
Contribuer
Ingrédients pour 6 bagels :
450 g de farine
20 g de levure de boulanger fraîche
15 g de sucre en poudre
13 g de sel
2 cl d’huile d’olive
20 cl d’eau
1 sucre et une pincée de sel pour le pochage
1 jaune d'œuf + 2 cuillères à soupe de lait pour dorer
Préparation :
Délayez la levure de boulanger dans une cuillère à soupe d’eau tiède.
Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez 20 cl d’eau tiède, la levure, l’huile d’olive et pétrissez.
Couvrez la pâte d’un linge et laissez reposer environ 1 h 30 à 2 h 00.
Une fois qu’elle a doublé de volume, malaxer la pâte pour la faire dégonfler.
Coupez la pâte en 6 parts égales et formez des boules puis faites un trou au centre.
Le trou au centre doit faire au moins 5 cm de diamètre.
Recouvrez de nouveau avec un linge et laissez gonfler pendant 30 min.
Dans
322 lectures
0 commentaire
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Publication précédente
1 min
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
