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Moutarde à l'ancienne (forte)

Moutarde à l'ancienne (forte)

Publié le 21 juil. 2022 Mis à jour le 21 juil. 2022 Gastronomie
time 2 min
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Moutarde à l'ancienne (forte)

Daniel Serge Coiret verif
Daniel Serge Coiret
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Recette N° 1026 Moutarde à l'ancienne (forte)

Ingrédients pour un pot (1e mélange) :

  • 100 g de graines de moutarde

  • 10 cl de vinaigre de cidre

  • 10 cl d'eau en bouteille

  • 3 g de mélange 5 baies

  • 1 cuillère à café de sel fin

Ingrédients pour la suite de la recette :

  • 1 cuillère à café de farine

  • 3 cuillères à café d'huile d'olive

  • 1 pointe de couteau de curcuma

  • 8 cl de vin blanc

Préparation de l'étape n°1 :

  1. Mettez les graines, le vinaigre, l'eau, le mélange 5 baies et le sel fin dans un bocal.

  2. Mélangez, couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le à température ambiante 24 h.

Préparation de la deuxième partie de la recette :

  1. Réservez une grosse cuillère de graines dans un bol.

  2. Mettez toutes les

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