Découvrir
Marques certifiées par Panodyssey Pro
Toutes les Creative Rooms
Toutes les publications
Tous les auteurs
Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
lesplaisirsdelabouche.com
Côtelettes de porc sauce pimentée au soja et brunoise de courgette

Côtelettes de porc sauce pimentée au soja et brunoise de courgette

Publié le 29 juin 2020 Mis à jour le 29 juin 2020 Gastronomie
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Accueil
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
thumb 0 commentaire
lecture 209 lectures
1
réaction

Sur Panodyssey, tu peux lire 30 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 29 articles à découvrir ce mois-ci.

Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Côtelettes de porc sauce pimentée au soja et brunoise de courgette

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Contribuer

Bonjour à tous, voici une recette simple et rapide, mais qui à beaucoup de goûts.

Ingrédients pour 3 personnes

  • 3 côtelettes de porc (ou grillades)
  • 6 cl de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
  • 2 cuillères à soupe d'huile pour pizza pimentée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cm de gingembre frais 

Préparation :

  1. Râpez le gingembre et ajoutez tous les autres ingrédients, réservez au frais.
  2. Badigeonnez les côtelettes au pinceau avec de l'huile d'olive puis salez et poivrez les deux côtés.
  3. Faites chauffer une poêle à sec puis ajoutez les côtelettes pour les faire dorer des deux côtés
  4. Versez la sauce dans la poêle et laissez réduire quelques minutes.

Ingrédients pour les courgettes:

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 kilo de courgettes
  • Sel et poivre

Préparation de courgettes

  1. Lavez puis séchez les courgettes.
  2. Coupez-les en petits dés. (brunoise)
  3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les courgettes pour les saisir sur un feu très fort.
  4. Mélangez souvent pour les faire dorer puis salez et poivrer à la fin.

 

Dressage des assiettes

  1. Déposez 3 à 4 cuillères de brunoise.
  2. Ajoutez une côtelette.
  3. Versez environ 2 cuillères de sauce.
  4. Servez chaud.

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog. http://www.lesplaisirsdelabouche.com/

 

 

lecture 209 lectures
thumb 0 commentaire
1
réaction
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
left Publication précédente

Voici une recette rapide et en plus un peu économique, car j'ai recyclé 5 oranges bio qui m'on servit pour réaliser de la liqueur d'orange.

time 1 min
Publication suivante right

Encornets frais aux thym et tomates séchées

time 1 min

Commentaire (0)

Tu aimes les publications Panodyssey ?
Soutiens leurs auteurs indépendants !

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
Truffe
Truffe

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie. Tubercu...

Bernard Ducosson
1 min
Ventrèche   
Ventrèche   

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie. Dans un sud-ouest gourmand,...

Bernard Ducosson
1 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur

J'ai compris
promo

Télécharge l'application mobile Panodyssey

app store Disponible sur Google Play