Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
Côtelettes de porc à la tomate 

Côtelettes de porc à la tomate 

Publié le 27 juil. 2023 Mis à jour le 27 juil. 2023 Gastronomie
time 1 min
0
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
thumb 0 commentaire
lecture 150 lectures
0
réaction

Sur Panodyssey, tu peux lire 10 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 9 articles à découvrir ce mois-ci.

Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Côtelettes de porc à la tomate 

 
 
 
Recette pour 4 personnes :
  • 4 côtelettes de porc (ou grillades ou d'agneau)
  • 3 tomates
  • 1 échalote
  • Quelques branches de thym citron ou thym commun
  • 1/2 verre de vin (blanc, rosé ou eau)
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre
Préparation :
  1. Ébouillantez les tomates 1 minute dans de l'eau très chaude puis mettez-les dans de l'eau froide.
  2. Mondez et concassez les tomates, réservez dans un récipient.
  3. Épluchez et émincez l'échalote.
  4. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et laissez-le devenir couleur noisette.
  5. Pendant ce temps, salez et poivrez la viande de chaque côté puis déposez-la dans le beurre.
  6. Faites dorer la viande de chaque côté puis débarrassez-la dans un plat
  7. Faites revenir l'échalote dans la même poêle
  8. Quand l'échalote commence à dorer, ajoutez les tomates et le thym
  9. Laissez-les compotées en les écrasant un peu avec une fourchette.
  10. Ajoutez le liquide, un peu de sel et de poivre puis remettez-la viande pardessus.
  11. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

N'hésitez pas à consulter mon blog, vous trouverez beaucoup d'autres recettes, de l'apéritif au dessert. https://www.lesplaisirsdelabouche.com 
lecture 150 lectures
thumb 0 commentaire
0
réaction

Commentaire (0)

Tu aimes les publications Panodyssey ?
Soutiens leurs auteurs indépendants !

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
MAC'DO
MAC'DO

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Vu !
Vu !

Et puis je l’ai vu.Et puis il m’a vu.Il était là, pour la deuxième f...

Luce
4 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur

promo

Télécharge l'application mobile Panodyssey