Découvrir
Marques certifiées par Panodyssey Pro
Toutes les Creative Rooms
Toutes les publications
Tous les auteurs
Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
lesplaisirsdelabouche.com
Côtelettes de porc à la tomate 

Côtelettes de porc à la tomate 

Publié le 27 juil. 2023 Mis à jour le 27 juil. 2023 Gastronomie
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Accueil
0
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
thumb 0 commentaire
lecture 150 lectures
0
réaction

Sur Panodyssey, tu peux lire 30 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 29 articles à découvrir ce mois-ci.

Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Côtelettes de porc à la tomate 

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Contribuer
 
 
 
Recette pour 4 personnes :
  • 4 côtelettes de porc (ou grillades ou d'agneau)
  • 3 tomates
  • 1 échalote
  • Quelques branches de thym citron ou thym commun
  • 1/2 verre de vin (blanc, rosé ou eau)
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre
Préparation :
  1. Ébouillantez les tomates 1 minute dans de l'eau très chaude puis mettez-les dans de l'eau froide.
  2. Mondez et concassez les tomates, réservez dans un récipient.
  3. Épluchez et émincez l'échalote.
  4. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et laissez-le devenir couleur noisette.
  5. Pendant ce temps, salez et poivrez la viande de chaque côté puis déposez-la dans le beurre.
  6. Faites dorer la viande de chaque côté puis débarrassez-la dans un plat
  7. Faites revenir l'échalote dans la même poêle
  8. Quand l'échalote commence à dorer, ajoutez les tomates et le thym
  9. Laissez-les compotées en les écrasant un peu avec une fourchette.
  10. Ajoutez le liquide, un peu de sel et de poivre puis remettez-la viande pardessus.
  11. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

N'hésitez pas à consulter mon blog, vous trouverez beaucoup d'autres recettes, de l'apéritif au dessert. https://www.lesplaisirsdelabouche.com 
lecture 150 lectures
thumb 0 commentaire
0
réaction
0
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
left Publication précédente

Rouelle de porc au Rub coppers (marinade sèche) 

time 2 min
Publication suivante right

Cabillaud façon bouillabaisse

time 3 min

Commentaire (0)

Tu aimes les publications Panodyssey ?
Soutiens leurs auteurs indépendants !

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
Truffe
Truffe

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie. Tubercu...

Bernard Ducosson
1 min
Ventrèche   
Ventrèche   

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie. Dans un sud-ouest gourmand,...

Bernard Ducosson
1 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur

J'ai compris
promo

Télécharge l'application mobile Panodyssey

app store Disponible sur Google Play