Découvrir
Marques certifiées par Panodyssey Pro
Toutes les Creative Rooms
Toutes les publications
Tous les auteurs
Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
lesplaisirsdelabouche.com
Baguettes

Baguettes

Publié le 17 avr. 2021 Mis à jour le 27 avr. 2021 Gastronomie
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Accueil
2
J'adore
0
Solidaire
2
Waouh
thumb 0 commentaire
lecture 228 lectures
4
réactions

Sur Panodyssey, tu peux lire 10 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 9 articles à découvrir ce mois-ci.

Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Baguettes

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Contribuer

Bonjour, à tous, vous avez envie de faire votre propre pain quand vous avez du temps de libre ?
Et bien voici une recette simple et qui je dois dire est plutôt bien réussie.

Ingrédients pour 4 baguettes :
500 g de farine T55
9 g de sel
30 cl d'eau à température ambiante
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 g de levure fraîche
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'eau


Préparation :
Émiettez la levure dans un bol, ajoutez la pincée de sucre et la cuillère à soupe d'eau, mélangez et laissez reposer 5 minutes.
Dans la cuve du robot muni du crochet ou de la machine à pain, mettez l'eau à température ambiante, le sel, l'huile, la farine et ajoutez la levure.
Mélangez 5 minutes pour obtenir une boule de pâte et laissez-la dans le bol.
Couvrez d'un film étirable ou d'un torchon et laissez reposer 1 h 30 à 2 h 00.
Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en 4 morceaux de poids égale.
Façonnez légèrement pour donner une forme un peu rectangulaire, laissez détendre 15 minutes couvertes d'un torchon.
Faire deux rabats et étirez la pâte en la roulant pour lui donner la forme d'une baguette
Déposez-les au fur et à mesure sur une feuille de cuisson.
Recouvrez d'un torchon pour laissé reposé encore 45 minutes.
Préchauffez le four à 240 °C et remplissez-le lèche frite d'eau.
Quand le four est à température, saupoudrez un peu de farine sur les baquettes et donner 4 ou 5 coups de lame en inclinant celle-ci
Enfournez pour 25 minutes puis une fois cuites déposez-les sur une grille. 

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog à cette adresse ici

lecture 228 lectures
thumb 0 commentaire
4
réactions
2
J'adore
0
Solidaire
2
Waouh
left Publication précédente

Navarin d'agneau

time 2 min
Publication suivante right

Panettone aux fruits confits.

time 2 min

Commentaire (0)

Tu aimes les publications Panodyssey ?
Soutiens leurs auteurs indépendants !

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
Umami
Umami

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur

J'ai compris
promo

Télécharge l'application mobile Panodyssey