English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Tarte Tatin
Pubblicato 11 ott 2020
Aggiornato 11 ott 2020
Gastronomia
2 min
Gastronomia
Pubblicato 11 ott 2020
Aggiornato 11 ott 2020
2 min
0
Mi piace
2
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
commento
lettura
Su Panodyssey puoi leggere fino a 30 pubblicazioni al mese senza effettuare il login. Divertiti 28 articles da scoprire questo mese.
Per avere accesso illimitato ai contenuti, accedi o crea un account cliccando qui sotto: è gratis!
Accedi
Tarte Tatin
Contribuisci
C'est une de mes tartes préférées que je fais régulièrement depuis de nombreuses années.
Je pris des pommes Reine des Reinettes, j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin. Je trouve que elles vont à merveille pour être confites. Si vous n'en trouvez pas, prenez des Golden.
En guise de moule j'ai utilisé une grande poêle qui passe au four. Comme ça j'ai fait le caramel directement dans la poêle. Si vous utilisez un moule à gâteaux, vous pouvez faire le caramel dans un autre récipient puis le verser dans le moule.
Ingrédients (pour un moule de 30 cm de diamètre) :
- 1 pâte feuilletée ou brisée (feuilletée pour moi)
- 2.5 kg de pommes (Reine des Reinettes pour moi)
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre doux ou demi-sel : 75 + 50 (doux pou moi)
Instructions :
- Peler les pommes, les couper en deux et les épépiner.
- Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
- Préparer le caramel. Faire fondre le suc
Questo è un articolo Prime
Per accedervi, iscriviti alla Creative Room Sucre et épices di Natalia Jeandey
Vantaggi dell'iscrizione:
Accesso completo a contenuti esclusivi e archivi
Accesso preferenziale a futuri contenuti
Commenta le pubblicazioni dell'autore e unisciti alla sua community
Ricevi una notifica per ogni nuovo articolo
Iscriversi significa sostenere un autore a lungo termine
Iscriviti alla Creative Room
185 letture
commento
Pubblicazione precedente
2 min
Puoi sostenere i tuoi scrittori preferiti
