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Chakchouka
Pubblicato 18 giu 2021
Aggiornato 18 giu 2021
Gastronomia
2 min
Gastronomia
Pubblicato 18 giu 2021
Aggiornato 18 giu 2021
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Chakchouka
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Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien, une spécialité de la cuisine maghrébine. Il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation.
Ce plat, servi avec du bon pain, vous régalera, à coup sûr, lors d'un déjeuner léger ou un dîner.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 poivrons (3 rouges, 1/2 vert et 1/2 jaune pour moi)
- 2 grandes gousses d'ail
- 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates
- 2 pincées de piment d'Espelette
- sel, poivre
- 4 œufs
- un petit bouquet de persil
Instructions :
- Laver, épépiner les poivrons et les couper en petits dés.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les poivrons et les faire cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter l'ail haché, la pulpe de tomates, le piment d'Espelette, du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant encore 30 minutes, en mélangeant de temps en temps.
- Faire 4 puits dans les légumes et casser un œuf dans chacun. Poursuivre la cuisson pendant environ 8 minutes. Le blanc doit être cuit et le jaune doit rester coulant.
- Saupoudrer de persil ciselé et servir aussitôt avec du bon pain.
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Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/ les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-chakchouka.html
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Source : Oh, la gourmande
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