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Pancakes ricotta citron

Pancakes ricotta citron

Pubblicato 15 apr 2020 Aggiornato 28 set 2020 Gastronomia
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Pancakes ricotta citron

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de pancakes pour votre petit-déjeuner ou goûter. Ils sont tellement moelleux ! Et fondent carrément dans la bouche en laissant en léger arrière-goût de citron et de vanille.

Une vraie gourmandise, même nature. Votre famille va vous remercier :-).

 

Ingrédients (pour 20 pancakes; 5-6 personnes) :

  • 280 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 11/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 2 grands œufs à t° ambiante
  • 250 g de ricotta
  • 11/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 360 ml de lait entier
  • 60 g de jus de citron (1.5 citrons pour moi)
  • 2 cuillères à café de zestes de citron
  • de l'huile pour la cuisson (1 cuillère à soupe par fournée de pancakes)

 

Instructions :

  1. Dans un grand
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