Scopri
Marchi certificati Panodyssey Pro
Tutte le Creative Room
Tutte le pubblicazioni
Tutti gli autori
Congratulazioni! Il tuo sostegno è stato inviato con successo all'autore
Sucre et épices
Curry de crevettes aux mirabelles

Curry de crevettes aux mirabelles

Pubblicato 4 ago 2020 Aggiornato 4 ago 2020 Gastronomia
time 2 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

Pagina iniziale
1
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
thumb 0 commento
lecture 115 letturas
1
reazione

Su Panodyssey puoi leggere fino a 30 pubblicazioni al mese senza effettuare il login. Divertiti 29 articles da scoprire questo mese.

Per avere accesso illimitato ai contenuti, accedi o crea un account cliccando qui sotto: è gratis! Accedi

Curry de crevettes aux mirabelles

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
contribute Contribuisci

Aujourd'hui je vous propose un plat sucré-salé assez original à base de crevettes, qui allie des saveurs locales et d'ailleurs. Un mélange très savoureux et parfumé, que nous avons beaucoup aimé.

Ce plat, comme tout autre curry, est parfait avec du riz blanc en accompagnement.

J'ai utilisé des mirabelles congelées mais des mirabelles fraîches iront tout aussi bien. Surtout que c'est la saison en ce moment.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
  • 50 g de pâte de curry
  • 4 tomates
  • 300 g de crevettes crues net (500 g brut)
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de mirabelles dénoyautées (surgelées pour moi)
  • 200 ml de lait de coco
  • un peu de coriandre fraîche pour servir

 

Instructions :

  1. Décortiquer les crevettes si ce n'est pas déjà fait.
  2. Éplucher et hacher les oignons et le gingembre. Laver les tomates et les couper en petits morceaux.
  3. Chauffer l'huile dans une sauteuse ou une cocotte. Ajouter les oignons et le gingembre et cuire 2 minutes en mélangeant.
  4. Ajouter la pâte de curry et les tomates, mélanger et cuire encore 3 minutes.
  5. Ajouter les crevettes, saler un peu et cuire environ 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  6. Ajouter les mirabelles et mélanger. Si elles sont congelées, ce n'est pas la peine de les décongeler au préalable.
  7. Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser mijoter à couvert sur un feu moyen pendant 20 minutes environ. Puis enlever le couvercle et cuire encore 10 minutes à découvert pour que la sauce réduise un peu.
  8. Servir aussitôt avec du riz blanc, saupoudré de coriandre fraîche.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/08/recette-curry-de-crevettes-aux-mirabelles.html

N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : Marie Claire

lecture 115 letture
thumb 0 commento
1
reazione
1
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
left Pubblicazione precedente

Gâteau facile aux fraises et à la chantilly

time 3 min
Pubblicazione successiva right

Tarte aux tomates cerises, champignons et chorizo

time 2 min

Commento (0)

Puoi sostenere i tuoi scrittori indipendenti preferiti donando loro

Proseguire l'esplorazione dell'universo Gastronomia
Tabasco
Tabasco

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, vôtre sourire, ma joie. Sauce au pim...

Bernard Ducosson
1 min

donate Puoi sostenere i tuoi scrittori preferiti

Ho capito