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Aiguillettes de poulet et pommes de terre à la moutarde
Pubblicato 16 apr 2021
Aggiornato 16 apr 2021
Gastronomia
2 min
Gastronomia
Pubblicato 16 apr 2021
Aggiornato 16 apr 2021
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Aiguillettes de poulet et pommes de terre à la moutarde
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Aujourd'hui je vous propose un plat complet cuit au four, très facile à préparer. Des aiguillettes de poulet, des pommes de terre et une sauce onctueuse à base de crème et de moutarde qui donne beaucoup de goût au plat.
Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou encore de pickles. C'est super bon !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600-700 g d'aiguillettes de poulet (12 aiguillettes)
- 1 kg de pommes de terre
- 300 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème liquide (entière pour moi)
- 3 cuillères à soupe bien pleines de moutarde
- sel, poivre
- un petit bouquet de ciboulette (ou de persil)
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits. Les miennes étaient petites alors je les ai laissées entières.
- Dans un plat allant au four placer les pommes de terre, saler et poivrer.
- Ajouter par-dessus les aiguillettes et saler et poivrer à nouveau.
- Verser à côté le bouillon (dans le plat).
- Couvrir le plat avec du papier aluminium et l'enfourner pendant 40 minutes. Tester les pommes de terre avec un couteau, elles doivent être presque cuites.
- Mélanger la crème liquide et la moutarde.
- Après 40 minutes de cuisson, sortir le plat du four, enlever le papier aluminium et verser par-dessus le mélange crème-moutarde.
- Enfourner à nouveau à découvert pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit gratinée.
- Servir aussitôt, saupoudré de ciboulette ciselée.
Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/ les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/04/recette-aiguillettes-de-poulet-et-pommes-de-terre-a-la-moutarde.html
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Source (adaptée) : recettes cookeo
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