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Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo
Pubblicato 27 mag 2021
Aggiornato 27 mag 2021
Gastronomia
3 min
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Pubblicato 27 mag 2021
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Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo
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Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques. La garniture peut-être très variée, salée comme sucrée.
La particularité de cette recette consiste dans son montage, qui présente la pâte pliée en accordéon ou en éventail, ce qui donne un aspect "ébouriffé" après cuisson. Aussi, côté garniture, on a un mélange de 3 fromages, avis aux amateurs :-).
Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.
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Ingrédients (pour une plaque 40*28 cm, 12 portions) :
- 400 g de feuilles filo carrées ou rectangulaires
- 50 ml d'huile végétale (de to
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