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Sucre et épices
Coquelet grillé aux épices

Coquelet grillé aux épices

Pubblicato 30 apr 2021 Aggiornato 30 apr 2021 Gastronomia
time 2 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Coquelet grillé aux épices

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Voici un nouveau plat préparé au four. J'ai utilisé un coquelet, j'aime beaucoup sa viande tendre et mes filles aussi.

Pour l'assaisonnement, j'ai profité largement des épices de mon partenaire Kalô, qui ont apporté beaucoup de saveur au plat.

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 coquelet (600 g)
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cassonade (ou de sucre normal)
  • 1/2 cuillère à café de Mélange 4 Cotés ou Essèssè de mon partenaire Kalô
  • 1/2 cuillère à café de poivre cubèbe à queue pilé de mon partenaire Kalô
  • 1/2 cuillère à café de cardamome noire pilée de mon partenaire Kalô
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 15 g de beurre
  • 150 g de bouillon de poulet (1/2 cube de bouillon de poule et 150 g d'eau bouillante pour moi)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleu

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