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Sucre et épices
Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Pubblicato 26 giu 2021 Aggiornato 26 giu 2021 Gastronomia
time 4 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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J'avais envie de préparer une tarte briochée. Comme j'avais des abricots qui commençaient à être très murs, mon choix a été vite fait.

Côté façonnage, j'avais vu il y a quelque temps sur une vidéo des bords tressés de cette façon et j'avais envie d'essayer. Et je trouve que le résultat est bien joli, même si mon essai n'est encore pas parfaitement régulier :-).

Pour encore plus de gourmandise, j'ai ajouté aussi de la crème d'amandes, qui se marie très bien avec les abricots, légèrement acidulés.

Au final, l'ensemble était vraiment beau et harmonieux en goût et en texture. On a du croquant, du fondant, du doux et de l'acidulé. Un régal !

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