English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Pastilla au poulet et amandes
Pubblicato 27 mag 2020
Aggiornato 27 mag 2020
Gastronomia
3 min
Gastronomia
Pubblicato 27 mag 2020
Aggiornato 27 mag 2020
3 min
0
Mi piace
1
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
commento
lettura
Su Panodyssey puoi leggere fino a 10 pubblicazioni al mese senza effettuare il login. Divertiti 9 articles da scoprire questo mese.
Per avere accesso illimitato ai contenuti, accedi o crea un account cliccando qui sotto: è gratis!
Accedi
Pastilla au poulet et amandes
Contribuisci
J'ai goûté la 1ère fois la pastilla en 2009, lors de notre voyage à Essaouira, au Maroc. Nos hôtes nous en ont préparé une pour le dîner et, avec mon mari, nous avons adoré. Le mélange des saveurs sucrées-salées et de consistances nous a séduit de suite.
La pastilla est une spécialité typique des pays du Maghreb, à base de feuilles de brick, de pigeon ou de poulet, des œufs et d'amandes. Elle est souvent servie pendant les jours de fête, juste avant le plat principal. On peut la préparer en grand format, à partager, ou en versions individuelles.
Sa préparation est un peu longue, mais ça vaut le coup. Le voyage est assuré !
Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre; 8 portions) :
Poulet :
- 1 poulet de 1.5 kg
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- quelques pistils de safran
- sel, poivre
- 100 ml d'eau
- 4 grands oignons
- 150 g de beurre (j'ai mis 100 g)
- 1 bouquet de persil
Questo è un articolo Prime
Per accedervi, iscriviti alla Creative Room Sucre et épices di Natalia Jeandey
Vantaggi dell'iscrizione:
Accesso completo a contenuti esclusivi e archivi
Accesso preferenziale a futuri contenuti
Commenta le pubblicazioni dell'autore e unisciti alla sua community
Ricevi una notifica per ogni nuovo articolo
Iscriversi significa sostenere un autore a lungo termine
Iscriviti alla Creative Room
226 letture
commento
Pubblicazione precedente
2 min
Puoi sostenere i tuoi scrittori preferiti
