English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Tarte américaine au chocolat - Chess pie
Pubblicato 7 nov 2020
Aggiornato 7 nov 2020
Gastronomia
4 min
Gastronomia
Pubblicato 7 nov 2020
Aggiornato 7 nov 2020
4 min
0
Mi piace
2
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
commento
lettura
Su Panodyssey puoi leggere fino a 10 pubblicazioni al mese senza effettuare il login. Divertiti 8 articles da scoprire questo mese.
Per avere accesso illimitato ai contenuti, accedi o crea un account cliccando qui sotto: è gratis!
Accedi
Tarte américaine au chocolat - Chess pie
Contribuisci
La chess pie est un dessert typiquement américain, originaire du sud du pays. Elle est généralement composée d'une pâte brisée ou sablée et d'une garniture simple, à base d’œufs, de sucre et de beurre, avec des variantes pour son aromatisation.
Aujourd'hui je vous présente une version très gourmande au chocolat. Une pâte brisée bien croquante avec une garniture intensément chocolatée bien fondante. Un pur délice !
Cette tarte est facile à faire, même s'il faut s'y prendre à l'avance, car il y a un temps d'attente à respecter entre les préparations.
On peut la servir une fois refroidie telle quelle ou accompagnée de chantilly. Je n'ai pas eu le temps de préparer la chantilly car mes filles étaient impatientes de la dévorer. Mais ça doit vraiment bien aller avec.
Ingrédients (pour un moule à tarte avec des bords hauts (ou à tourte) de 22 cm; 8 portions) :
Pâte :
- 160 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 120 g de beurre doux froid
- 60 g d'eau très froide (je n'ai eu besoin que de 40 g)
Garniture :
- 60 g de beurre doux
- 60 g de chocolat noir
- 200 g de sucre
- 20 g de cacao noir non sucré
- 1 cuillère à café de café soluble (optionnel)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 60 g de crème liquide (entière pour moi)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 grands œufs et 1 jaune
En plus :
- 1 blanc d’œuf légèrement battu
- de la chantilly pour servir (optionnel)
Instructions :
- Commencer par préparer la pâte. Il faut la faire au moins 2h avant car e
Questo è un articolo Prime
Per accedervi, iscriviti alla Creative Room Sucre et épices di Natalia Jeandey
Vantaggi dell'iscrizione:
Accesso completo a contenuti esclusivi e archivi
Accesso preferenziale a futuri contenuti
Commenta le pubblicazioni dell'autore e unisciti alla sua community
Ricevi una notifica per ogni nuovo articolo
Iscriversi significa sostenere un autore a lungo termine
Iscriviti alla Creative Room
328 letture
commento
Pubblicazione precedente
2 min
Puoi sostenere i tuoi scrittori preferiti
Le bloc commentaire est réservé aux abonnés.
Iscriversi significa sostenere un autore a lungo termine
Iscriviti alla Creative Room