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Coquelet grillé aux épices
Pubblicato 30 apr 2021
Aggiornato 30 apr 2021
Gastronomia
3 min
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Pubblicato 30 apr 2021
Aggiornato 30 apr 2021
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Coquelet grillé aux épices
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Voici un nouveau plat préparé au four. J'ai utilisé un coquelet, j'aime beaucoup sa viande tendre et mes filles aussi.
Pour l'assaisonnement, j'ai profité largement des épices de mon partenaire Kalô, qui ont apporté beaucoup de saveur au plat.
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 coquelet (600 g)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cassonade (ou de sucre normal)
- 1/2 cuillère à café de Mélange 4 Cotés ou Essèssè de mon partenaire Kalô
- 1/2 cuillère à café de poivre cubèbe à queue pilé de mon partenaire Kalô
- 1/2 cuillère à café de cardamome noire pilée de mon partenaire Kalô
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 15 g de beurre
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