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Sucre et épices
Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Publicado el 26, jun., 2021 Actualizado 26, jun., 2021 Gastronomía
time 4 min
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Sucre et épices

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Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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J'avais envie de préparer une tarte briochée. Comme j'avais des abricots qui commençaient à être très murs, mon choix a été vite fait.

Côté façonnage, j'avais vu il y a quelque temps sur une vidéo des bords tressés de cette façon et j'avais envie d'essayer. Et je trouve que le résultat est bien joli, même si mon essai n'est encore pas parfaitement régulier :-).

Pour encore plus de gourmandise, j'ai ajouté aussi de la crème d'amandes, qui se marie très bien avec les abricots, légèrement acidulés.

Au final, l'ensemble était vraiment beau et harmonieux en goût et en texture. On a du croquant, du fondant, du doux et de l'acidulé. Un régal !

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