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Ailes de poulet confites aux épices
Pubblicato 26 giu 2020
Aggiornato 26 giu 2020
Gastronomia
3 min
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Pubblicato 26 giu 2020
Aggiornato 26 giu 2020
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Ailes de poulet confites aux épices
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Je suis une grande fan des ailes de poulet. Ça fait quelque temps que je voulais tester cette longue cuisson à basse température. Et je suis ravie de l'avoir fait ! Il faut être patient, mais au final, on obtient des ailes confites qui fondent littéralement dans la bouche. Bien épicées en plus, comme j'aime. C'était succulent, j'ai adoré !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 15-16 petites ailes (1.2 kg)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
Marinade :
- 11/2 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de graines de maniguette (Poivre du paradis) de mon p
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