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Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

Pubblicato 14 mag 2020 Aggiornato 28 set 2020 Gastronomia
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Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet. Je les ai accommodés avec une sauce crémeuse au pesto et parmesan. Et je les ai servis avec des filets de lieu noir marinés et dorés à poêle tout simplement.

Un plat qui fait voyager les papilles et qui invite le soleil dans nos assiettes. C'était vraiment délicieux et très parfumé. Nous nous sommes régalés.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Le poisson :

  • 500 g de filets de lieu noir (ou d'un autre poisson)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olives (2+1)
  • 1 citron (le jus)
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel, poivre

 

Les gnocchi :

  • 250 g de ricotta
  • 1 grand œuf
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 200 g de farine
  • 2-3 noix de beurre

 

La sauce

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