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Sucre et épices
Crêpes Papillon à la crème de marrons, poires et noisettes

Crêpes Papillon à la crème de marrons, poires et noisettes

Pubblicato 24 nov 2020 Aggiornato 24 nov 2020 Gastronomia
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CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Crêpes Papillon à la crème de marrons, poires et noisettes

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Ce week-end pour le goûter j'ai préparé des crêpes. J'avais prévu de les servir avec des poires et de la crème de marrons. Et, pour amuser mes filles, j'ai imaginé cette présentation sous forme de papillons qui a eu beaucoup de succès. J'ai eu droit à des compliments et des "Waouh!" de leur part, ce qui m'a fait très plaisir :-).

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 grandes crêpes (voir recette ici)
  • 8 cuillères à soupe de crème de marrons (4+4)
  • 4 poires
  • 40 noisettes (20+20)

 

Instructions :

  1. Préparer les crêpes. Vous pouvez trouver ma recette ici.
  2. Déposer une crêpe sur l'assiette de service. Tartiner le milieu avec 1 cuillère à soupe de crème de marrons.
  3. Replier les extrémités de façon à obtenir un rectangle.
  4. Faire de même avec les 3 autres crêpes.
  5. Éplucher les poires. Les couper en 2 et enlever les pépins.
  6. Couper chaque moitié en tranches sans aller jusqu'au bout pour qu'elles restent accrochées une à l'autre.
  7. Dé

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