English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Truffes sablées
Pubblicato 10 dic 2020
Aggiornato 10 dic 2020
Gastronomia
3 min
Gastronomia
Pubblicato 10 dic 2020
Aggiornato 10 dic 2020
3 min
0
Mi piace
1
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
commento
lettura
Su Panodyssey puoi leggere fino a 10 pubblicazioni al mese senza effettuare il login. Divertiti 9 articles da scoprire questo mese.
Per avere accesso illimitato ai contenuti, accedi o crea un account cliccando qui sotto: è gratis!
Accedi
Truffes sablées
Contribuisci
C'est une recette de ma tante, une vielle recette que l'on préparait pour des fêtes quand j'étais enfant. Ça fait longtemps que je n'en ai plus fait et je me suis dit que là c'était l'occasion parfaite.
Ces biscuits s'appellent truffes à cause de leur forme et de leur couverture. Ils sont roulés dans du chocolat puis dans des gaufrettes et ressemblaient à des truffes au chocolat qu'on pouvait trouver à l'époque dans le commerce. Plus tard, j'ai vu des biscuits similaires appelés "des marrons" ou "des châtaignes". Comme je vous propose la recette du carnet de ma tante j'ai conservé son nom tel quel.
La particularité de ces biscuits consiste dans le fait que dans la pâte on utilise des jaunes d’œufs cuits. La pâte une fois cuite est friable et croquante.
Avec ces quantités on obtient beaucoup de biscuits. A l'époque on n'en faisait pas souvent, mais en quantité suffisante :-). C'est parfait si vous préparez des cadeaux gourmands. Si
Questo è un articolo Prime
Per accedervi, iscriviti alla Creative Room Sucre et épices di Natalia Jeandey
Vantaggi dell'iscrizione:
Accesso completo a contenuti esclusivi e archivi
Accesso preferenziale a futuri contenuti
Commenta le pubblicazioni dell'autore e unisciti alla sua community
Ricevi una notifica per ogni nuovo articolo
Iscriversi significa sostenere un autore a lungo termine
Iscriviti alla Creative Room
210 letture
commento
Pubblicazione precedente
2 min
Puoi sostenere i tuoi scrittori preferiti
