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Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)
Pubblicato 6 mag 2020
Aggiornato 28 set 2020
Gastronomia
4 min
Gastronomia
Pubblicato 6 mag 2020
Aggiornato 28 set 2020
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Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)
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Aujourd'hui je vous propose un gâteau très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse.
C'est un gâteau à base d'un appareil à génoise et de fruits, très répandu et apprécié en Russie et appelé communément Sharlotka.
Facile à faire, ce gâteau est économique et nécessite peu d'ingrédients pour sa réalisation. Il est parfait pour finir un repas car il n'est pas très sucré et la rhubarbe lui apporte un goût acidulé très agréable.
Ingrédients (pour un moule de 24-26 cm de diamètre; 8 personnes) :
Pâte :
- 5 œufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 160 g de farine
Garniture :
- 300-350 g de rhubarbe (poids net)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées (optionnel)
Instructions :
- Laver
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