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Sucre et épices
Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)

Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)

Veröffentlicht am 6, Mai, 2020 Aktualisiert am 28, Sept., 2020 Gastronomie
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Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
10 Beitragende
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Aujourd'hui je vous propose un gâteau très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse.

C'est un gâteau à base d'un appareil à génoise et de fruits, très répandu et apprécié en Russie et appelé communément Sharlotka.

Facile à faire, ce gâteau est économique et nécessite peu d'ingrédients pour sa réalisation. Il est parfait pour finir un repas car il n'est pas très sucré et la rhubarbe lui apporte un goût acidulé très agréable.

 

Ingrédients (pour un moule de 24-26 cm de diamètre; 8 personnes) :

Pâte :

  • 5 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de farine

 

Garniture :

  • 300-350 g de rhubarbe (poids net)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées (optionnel)

 

Instructions :

  1. Laver
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