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Sucre et épices
Gratin de chou-fleur à ma façon

Gratin de chou-fleur à ma façon

Veröffentlicht am 18, Feb., 2020 Aktualisiert am 28, Sept., 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Gratin de chou-fleur à ma façon

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
4 Beitragende
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C'est un gratin que j'ai préparé en guise d'accompagnement un jour quand j'avais des invités. Il a eu un énorme succès et mes convives m'ont tous demandé la recette :-).

Il est facile à préparer et économique. Une belle façon de sublimer ce beau légume de saison qui est parfois injustement mis de côté.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 chou-fleur moyen à grand
  • 85 g de beurre
  • 85 g de farine
  • 850 ml de lait entier
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • 250 de mozzarella (2 boules de 125 g)

Instructions :

  • Détailler le chou en petits fleurons. Les placer dans un saladier qui va au four à micro-ondes et verser 200 ml d'eau. Couvrir et enfourner pendant 8 minutes*.
  • Préparer la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans
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