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Sucre et épices
Lapin à la moutarde cuit au four

Lapin à la moutarde cuit au four

Veröffentlicht am 4, Dez., 2020 Aktualisiert am 4, Dez., 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Lapin à la moutarde cuit au four

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
contribute Beitragen

Voici un délicieux plat pour les amateurs de viande de lapin. Elle est mijotée au four, dans une sauce généreuse et riche en goût, à base de crème fraîche, vin blanc et moutarde. Un plat classique, à partager en famille lors d'un repas dominical ou, pourquoi pas, un jour de fête.

Comme cette année les fêtes de fin d'année seront célébrées en petit comité, cela peut-être une alternative aux traditionnelles volailles, qui plus est économique.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 15 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô
  • 100 g de vin blanc
  • 150 g de jus de veau (ou 1 cube de bouillon de boeuf et 150 g d'eau bouillante)
  • 1-2 branches de thym
  • 200 g de c

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