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Sucre et épices
Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

Veröffentlicht am 14, Mai, 2020 Aktualisiert am 28, Sept., 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet. Je les ai accommodés avec une sauce crémeuse au pesto et parmesan. Et je les ai servis avec des filets de lieu noir marinés et dorés à poêle tout simplement.

Un plat qui fait voyager les papilles et qui invite le soleil dans nos assiettes. C'était vraiment délicieux et très parfumé. Nous nous sommes régalés.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Le poisson :

  • 500 g de filets de lieu noir (ou d'un autre poisson)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olives (2+1)
  • 1 citron (le jus)
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel, poivre

 

Les gnocchi :

  • 250 g de ricotta
  • 1 grand œuf
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 200 g de farine
  • 2-3 noix de beurre

 

La sauce

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