Entdecken
Verifizierte Panodyssey Pro-Marken
Alle Creative Rooms
Alle Veröffentlichungen
Alle Autoren
Glückwunsch! Deine Unterstützung wurde an den Autor gesendet
avatar
Sucre et épices
Tresse briochée à la rhubarbe et à la crème pâtissière

Tresse briochée à la rhubarbe et à la crème pâtissière

Veröffentlicht am 1, Mai, 2021 Aktualisiert am 1, Mai, 2021 Gastronomie
time 3 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

Startseite
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
thumb Kommentar
lecture Lesezeit
1
Reaktion

Auf Panodyssey kannst du bis zu 10 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 4 articles beim Entdecken.

Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten. Einloggen

Tresse briochée à la rhubarbe et à la crème pâtissière

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
contribute Beitragen

La saison de la rhubarbe a débuté. A la maison, nous adorons les desserts à base de ce fruit acidulé. Et, pour changer des traditionnelles tartes, aujourd'hui je vous propose des brioches en forme de tresses.

Pour plus de gourmandise et pour contraster avec le goût acidulé de la rhubarbe, j'ai ajouté aussi de la crème pâtissière. C'était super bon !

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

 

Ingrédients (pour 2 tresses) :

Pâte briochée :

  • 15 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de 5 g de levure de boulanger sèche)
  • 30 g de lait entier tiède (35-40°C)
  • 3 œufs (165 g net)
  • 60 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 350 g de farine
  • 100 g de beurre mou

 

Crème pâtissière (environ 350 g de crème) :

  • 250 ml de lait entier
  • 50 g de sucre (25+25)
  • 50 g de jaunes d’œufs (3 grands jaunes pour moi)
  • 22 g de maïzena
  • 15 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Rhubarbe :

  • 400 g de rhubarbe, poids net
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena

 

En plus :

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de lait

 

Instructions :

  1. Commencer par préparer la crème pâtissière. Vous pouvez voir le détail de la préparation ici. Puis la filmer

Dies ist ein Prime-Artikel

Um Zugang zu erhalten, abonniere den Creative Room Sucre et épices von Natalia Jeandey

Vorteile der Mitgliedschaft:

check

Voller Zugang zu exklusiven Inhalten und Archiven

check

Vorzeitiger Zugang zu noch unveröffentlichten Inhalten

check

Kommentiere die Texte des Autors und werde Teil der Follower-Community

check

Erhalte eine Benachrichtigung bei jedem neuen Artikel

Abonnieren bedeutet, einen Autor langfristig zu unterstützen

Creative Room abonnieren
lecture 401 Aufrufe
thumb Kommentar
1
Reaktion
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
left Vorherige Veröffentlichung

Coquelet grillé aux épices

time 2 min
Nächste Veröffentlichung right

Velouté de courgette à l'oseille

time 2 min

Le bloc commentaire est réservé aux abonnés.

Abonnieren bedeutet, einen Autor langfristig zu unterstützen

Creative Room abonnieren

Du kannst deine Lieblingsautoren mit einer Spende unterstützen

Die Reise durch dieses Themengebiet verlängern Gastronomie
Tanin
Tanin

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Que manger à Lisbonne?
Que manger à Lisbonne?

Lisbonne est une ville qui se découvre autant avec les yeux qu'avec les papilles. Entre traditions culinaires et innovations...

Quentin Pakiry
2 min
Repas végétarien
Repas végétarien

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn 2 mo...

Bernard Ducosson
1 min
Avocat
Avocat

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieQuand o...

Bernard Ducosson
1 min

donate Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen

Alles klar
promo

Download the Panodyssey mobile app