English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange
Veröffentlicht am 20, Apr., 2020
Aktualisiert am 28, Sept., 2020
Gastronomie
2 min
Gastronomie
Veröffentlicht am 20, Apr., 2020
Aktualisiert am 28, Sept., 2020
2 min
0
Gefällt mir
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
Kommentar
Lesezeit
Auf Panodyssey kannst du bis zu 10 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 8 articles beim Entdecken.
Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten.
Einloggen
Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange
Beitragen
Voici une belle et copieuse salade qui peut faire office de plat. Elle est complète mais reste légère et équilibrée.
La moutarde et le gingembre dans la sauce apporte du peps et le miel adoucis l'ensemble.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1/2-1 salade en fonction de sa taille (feuilles de chêne pour moi)
- 2 morceaux de viande grillée d'environ 150 g chacun (escalopes de porc pour moi)
- 1 grand poivron (ou 2 petits)
- 2 oranges
- 2 poignées d'amandes (je les ai mises entières mais vous pouvez les hacher grossièrement)
- un petit bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sésame, blanc et noir (optionnel)
Sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe de jus citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
Instructions :
- Préparer les légumes. Laver et essorer les feuilles de salade (je les garde entières). Laver le poivron, l'épépiner et le couper en tranches. Peler à vif les oranges et retirer les suprêmes, en coupant dans la chair pour éviter la peau blanche. Ou alors, si ça vous parait compliqué, éplucher les oranges et les défaire en tranches. Puis, enlever la peau blanche de chaque tranche avec les doigts, pour ne conserver que la chair.
- Trancher la viande grillée.
- Assembler les salades. Déposer sur chaque assiette un lit de salade.
- Disposer par-dessus les tranches de viande, les lamelles de poivron, les suprêmes d'oranges et les amandes. Ajouter quelques feuilles de coriandre et saupoudrer de sésame.
- Préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et arroser la salade.
- Servir aussitôt.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/04/recette-salade-a-la-viande-grillee-au-poivron-et-a-l-orange.html
N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.
© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
215 Aufrufe
Kommentar
Vorherige Veröffentlichung
3 min
Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen
