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Sucre et épices
Pancakes à la banane

Pancakes à la banane

Veröffentlicht am 1, Okt., 2020 Aktualisiert am 1, Okt., 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Pancakes à la banane

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai préparée l'année dernière et qui s'est perdue dans mes brouillons.

Ces pancakes sont parfumés à la banane et sont parfaits pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. De plus, c'est pratique si vous avez des bananes trop mûres à recycler.

Avec ces quantités on obtient beaucoup de pancakes. N'hésitez donc pas à diviser les quantités des ingrédients par 2 selon vos besoins.

 

Ingrédients (pour 27 pancakes) :

  • 500 g de lait
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 45 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc (vinaigre de pommes pour moi)
  • 3 petites bananes écrasées en purée (260 g net)
  • 400 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

 

Instructions :

  1. Dans un grand saladier ajouter le lait, les oeufs, l'extrait de vanille, le beurre fondu et refroidi, le vinaigr

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