Entdecken
Verifizierte Panodyssey Pro-Marken
Alle Creative Rooms
Alle Veröffentlichungen
Alle Autoren
Glückwunsch! Deine Unterstützung wurde an den Autor gesendet
Sucre et épices
Brioche provençale aux fruits confits ou Couronne des rois

Brioche provençale aux fruits confits ou Couronne des rois

Veröffentlicht am 9, Jan., 2021 Aktualisiert am 9, Jan., 2021 Gastronomie
time 3 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

Startseite
2
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
thumb Kommentar
lecture Lesezeit
2
Reaktion

Auf Panodyssey kannst du bis zu 30 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 29 articles beim Entdecken.

Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten. Einloggen

Brioche provençale aux fruits confits ou Couronne des rois

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
contribute Beitragen

Cette année pour l'Epiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle Brioche provençale aux fruits confits. J'en ai déjà mangé mais je ne l'avais jamais préparée par moi-même.

Et je suis très contente du résultat : elle était moelleuse à souhait et très parfumée. Il faut s'y prendre la veille pour laisser la pâte pousser tranquillement toute une nuit au froid, mais ça valait le coup.

J'ai fait la pâte à la main, mais si vous avez un robot pétrisseur n'hésitez pas à vous en servir pour vous faciliter la tâche.

 

Ingrédients (pour 1 brioche, 8 personnes) :

Poolish :

  • 16 g de levure fraîche de boulanger
  • 30 g de lait tiède (35-40°C)
  • 5 g de sucre (1 cuillère à café)
  • 25 g de farine

 

Pâte :

  • 350 g de farine (T45 ou T55)
  • 60 g de sucre
  • 1 bonne pincée de sel
  • zestes 1 orange
  • zestes 1 citron
  • 150 g de beurre fondu et refroidi
  • 150 g d’œufs battus en omelette (3 œufs moyens)
  • 60 g d'oranges confites coupées en petits morcea

Dies ist ein Prime-Artikel

Um Zugang zu erhalten, abonniere den Creative Room Sucre et épices von Natalia Jeandey

Vorteile der Mitgliedschaft:

check

Voller Zugang zu exklusiven Inhalten und Archiven

check

Vorzeitiger Zugang zu noch unveröffentlichten Inhalten

check

Kommentiere die Texte des Autors und werde Teil der Follower-Community

check

Erhalte eine Benachrichtigung bei jedem neuen Artikel

Abonnieren bedeutet, einen Autor langfristig zu unterstützen

Creative Room abonnieren
lecture 207 Aufrufe
thumb Kommentar
2
Reaktion
2
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
left Vorherige Veröffentlichung

Poulet satay à l'ananas et au beurre de cacahuètes

time 3 min
Nächste Veröffentlichung right

Coquillettes en sauce crémeuse au fromage

time 2 min

Kommentar (0)

Du kannst deine Lieblingsautoren mit einer Spende unterstützen

Die Reise durch dieses Themengebiet verlängern Gastronomie
Hamburger
Hamburger

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie. Envie de mets tout faits ?...

Bernard Ducosson
1 min
Gourmandise
Gourmandise

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Nounou
Nounou

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie. Nourrice en langage enfanti...

Bernard Ducosson
1 min
La cavage
La cavage

Ami(e)s de la Truffe, Bonjour, Aujourd'hui nous partons en ballade virtuelle dans la Truffière.   ...

Luce
5 min

donate Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen

Alles klar
promo

Download the Panodyssey mobile app